Finalmente mi faccio un clafoutis!

Non avevo mai mangiato il clafoutis...ma mi ha sempre ispirato un sacco! Sono anni che mi riprometto di farlo e poi mi passa dalla testa, lo rivedo su qualche blog o rivista e mi ri-riprometto di farlo e poi...eh no eh, sta volta non mi sono dimenticata! Ho studiato bene bene tutte le ricette che ho trovato...tutte diversissime e quindi mille dubbi: ma ce lo metto il burro o no? Quanta farina? il latte si o no? Quante uova 1,2,3, o 4? e la farina di mandorle? Stavo impazzendo, ma alla fine ho scelto: il burro non ce lo metto, perché tra un po' c'é la prova costume, ma il latte si, senno che ci metto? Uova? 1 perché c'era solo quello e niente farina di mandorle, perché quella non c'era proprio! Ho tirato un sospiro di sollievo e ho raggruppato gli ingredienti, ma mancava la frutta: ero indecisa se farlo di fragole o di ciliegie e siccome non volevo rifare tutta la tiritera della scelta...ce le ho messe tutte e due! Tje!

Risultato? L'abbiamo spazzolato tutto in men che non si dica ed é entrato nella top ten dei miei dolci preferiti...semplice, buonissimo, quasi light e pure bello...che vogliamo di piú?

Clafoutis fragole e ciliegie (dosi per 2)

60 gr di farina

30 gr di zucchero a velo

1 uovo

250 ml di latte 

1 cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia o di vanillina

8-10 fragole e 8-10 ciliegie

Sbattete l'uovo con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata. Scaldate il latte e versatelo a filo al composto, continuando a sbattere. Tagliate le fragole a metà o in quarti, mentre le ciliegie le ho tenute con il nocciolo (mi dicono che da sapore...e la tradizione vuole così...voi fate come vi pare). Versate il composto negli stampi monoporzione (altrimenti per lo stampo da torta, raddoppiate le dosi) e aggiungete le fragole e le ciliegie. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. 

Più facile di così? ;-)

La ricetta partecipa ai contest di Gusto Shop e di Zampette in Pasta